¿Cuántos restaurantes tienen estrella Michelin en Barcelona?

La Guía MICHELIN se ha consolidado como una autoridad mundial en el campo de la gastronomía debido a su compromiso inquebrantable con los lectores y su riguroso procedimiento de selección, que se realiza de forma independiente en todo el mundo. Es una elección hecha por inspectores que operan de manera encubierta, son profesionales altamente calificados y se adhieren a prácticas laborales estandarizadas en todas partes.

El ADN de la marca Michelin se refleja en su eslogan, “El mejor camino a seguir”, el cual alude al objetivo del grupo Michelin de potenciar la movilidad y sirvió de impulso para la creación de esta guía.

La Guía Michelin es un libro que se publica anualmente y que evalúa los restaurantes de diferentes ciudades del mundo. La guía es considerada una de las más importantes en el mundo de la gastronomía, y los restaurantes que reciben una estrella Michelin son considerados de alta calidad y excelencia en su oferta culinaria. Los expertos culinarios de la Guía Michelin evalúan infinidad de factores como la calidad de los ingredientes, la creatividad y la técnica culinaria utilizada por el chef, la consistencia en la calidad de los platos, el servicio y el ambiente del restaurante.

En la ciudad de Barcelona, la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos y por ello entre otros factores, se considera uno de los principales destinos para la gastronomía gourmet en España. Con una amplia variedad de sabores y estilos culinarios, la ciudad catalana se ha convertido en un destino obligado para los amantes de la buena comida. En este sentido, la Guía Michelin es una referencia mundial en la evaluación de restaurantes, y en Barcelona se encuentran varios establecimientos galardonados con estrellas Michelin.

En Barcelona, ​​existen actualmente un total de 30 restaurantes que han sido galardonados con estrellas Michelin, lo que indica el alto nivel de la oferta gastronómica de la ciudad. De estos restaurantes, tres han sido galardonados con tres estrellas Michelin, cinco con dos estrellas y 22 con una estrella.

Este 2023 los Hermanos Torres, han llevado su experiencia culinaria al siguiente nivel con la creación de Cocina “Hermanos Torres”. Este nuevo espacio situado en el Distrito de Les Corts, cuenta con una cocina central a la vista de todas las mesas que permite a los comensales presenciar el trabajo detrás de bambalinas.

En 2018, “Cocina Hermanos Torres” abrió sus puertas con una increíble propuesta culinaria que les valió dos estrellas Michelin en la edición 2019 de la guía. Desde entonces, este restaurante ha estado en constante evolución, experimentando con nuevos sabores y técnicas culinarias para brindar a sus comensales una experiencia gastronómica inolvidable.

Recientemente, en una ceremonia en Toledo, los Hermanos Torres fueron galardonados con su TERCERA estrella Michelin, posicionándose en el olimpo de la cocina internacional. Este reconocimiento es un claro reflejo de la excelencia y el esfuerzo constante que han invertido en su proyecto culinario.

En resumen, Cocina Hermanos Torres es un restaurante innovador y único, que ha sabido transformar un antiguo taller de neumáticos en un centro de investigación culinaria y de alta gastronomía. Con su cocina central a la vista de los comensales, sus nuevas técnicas culinarias y su reciente reconocimiento con la tercera estrella Michelin, los Hermanos Torres han dejado claro que su pasión por la cocina y su constante evolución están destinados a llevarlos a la cima de la gastronomía mundial.

Otro restaurante que ha recibido la máxima calificación en Barcelona es el Restaurante Lasarte, con tres estrellas Michelin. Dirigido por el chef Martín Berasategui y el chef ejecutivo Paolo Casagrande, este restaurante se encuentra en el hotel Monument de Barcelona, ​​en el Paseo de Gracia. Lasarte ofrece una experiencia culinaria de alta calidad, con platos creativos y sofisticados que destacan por la calidad de los ingredientes y la técnica culinaria utilizada por los chefs.

Entre este selecto grupo de restaurantes destacados en Barcelona se encuentra el Restaurante ABaC, que ha recibido también tres estrellas Michelin. Dos de ellas en un logro anterior a cargo del chef Xavier Pellicer, y este último en 2017 dirigido por el chef Jordi Cruz. Ubicado en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi de Barcelona, ABaC ofrece una experiencia culinaria única, con platos que combinan la tradición culinaria catalana con la creatividad y la innovación.

Además de estos tres restaurantes, hemos desglosado otra guia más para tu deleite dividida en dos categorías de DOS y UNA estrella Michelin:

Restaurantes en Barcelona que han sido galardonados con “DOS” estrella Michelin. Estos restaurantes ofrecen una experiencia culinaria de alta calidad y están dirigidos por chefs de renombre, como Paco Pérez, Nandu Jubany, Xavier Franco, Carles Abellán y Romain Fornell, entre otros.

· Cinc Sentits

· Angle

· Moments

· Disfrutar

· Enoteca

Restaurantes en Barcelona que han sido galardonados con “UNA” estrella Michelin. Encontraremos también las últimas novedades en lo que a galardonados de una estrella Michelin se refiere. En total 22 restaurantes para poder seguir sorprendiendo al paladar exigente de todos los que visitan Barcelona.

· Enigma (Última Novedad)

· Mont Bar (Última Novedad)

· Aleida (Última Novedad)

· Come by Paco Méndez (Última Novedad)

· Slow & Low (Última Novedad)

· Atempo

· Aürt

· Oria

· Hisop

· Dos Palillos

· Alkimia

· Hofmann

· Koy Shunka

· Caelis

· Via Veneto

· Xerta

· Lluerna

· Can Jubany

· Tresmacarrons

· Fonda Sala

· Els Casals

· L’Ó

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